Добыча масла подсолнечного нерафинированного невымороженного первого сорта производится на специальном технологическом оборудовании ведущих мировых производителей по современным технологиям методом форпрессование — экстракция.

maslo_pods_400x267

Масло подсолнечное нерафинированное

Характеристика продукта, показатели качества

Масло подсолнечное нерафинированное невымороженное первого сорта — это натуральный продукт высокого качества, полученный из высококлассного природного сырья — масличных семян подсолнечника, в процессе его добычи не применяются химические процессы и реагенты, т.е. сохраняются природный биологический состав, цвет и запах, свойственные маслу подсолнечному.

Данный пищевой продукт является наиболее концентрированным источником энергии для организма человека, он содержит биологически активные компоненты: моно- и полиненасыщенные жирные кислоты класса омега-9 и омега-6 (жирорастворимые витамины группы «E и F»), фосфолипиды, фитостерины.

Масло подсолнечное нерафинированное невымороженное первого сорта является высококачественным сырьем для перерабатывающего сектора масложировой отрасли (производство пищевых продуктов).

Показатели качества и безопасности масла подсолнечного нерафинированного невымороженного первого сорта отвечают требованиям ДСТУ 4492:2005 «ОЛІЯ СОНЯШНИКОВА», а именно:

∙ Цветное число, мг йода, не более —  25;
∙ Кислотное число, мг КОН/г, не более 4,0;
∙ Массовая часть  нежировых примесей, %, не более —  0,1;
∙ Массовая часть влаги и летучих веществ, % , не более — 0,2;
∙ Массовая часть фосфорсодержащих веществ при пересчете на стеароолеолецитин, %, не более — 0,6;
∙ Температура при приемке на Терминале, градусов по Цельсию, не более, — 35;
∙ Температура вспышки масла экстракционного, градусов по Цельсию, не менее – 225;
∙ Перекисное число, м/моль кг, не более –7,0.